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ふるさと川辺給食~揚げなすの肉みそかけ~

2022年06月24日

今日の給食は、川辺の麦ごはん、揚げなすの肉みそかけ、切干大根の煮つけ、かき玉汁、さくらんぼ、牛乳です。

なすは、川辺町の新鮮ななすです。

朝早くから洗って、6等分にしました。

 

太さの違いなどから、大小に分けて、小さいものは、小学校の低学年分にしました。

衣をつけてカラッと揚げました。

  

教室では、なすの苦手な子は多いけど、肉みそと一緒にガブッと食べていました。

   

卵アレルギーの児童には、衣に卵の入らないフライを提供しました。

みずみずしくておいしい揚げなすに仕上がり、「なすって、こんなにうまかったんだな」と中学生から感想が届きました。

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