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ふるさと川辺給食~鹿塩のふきごはん~

2022年05月13日

今日の給食は、鹿塩のふきごはん、鶏のから揚げ、切干大根のお茶サラダ、ゆばのすまし汁、オレンジ、牛乳です。

ふきごはんは、きれいな空気と水の鹿塩地区の自然の山で育った山ぶきを使ったごはんです。

山ぶきは、畑で育つふきと違って、柔らかくて筋をむく必要がありません。

↓畑のふき(左)と山ぶき(右)

鹿塩の加藤さんが子供たちのために、時間をかけて摘んでくださいました。

朝早くからていねいに洗って細かく切り、下茹でしてあく抜きをしました。

 

教室では、ふきを見つけて、味わって食べていました。

   

「香りがよくて、また食べたいです」と、感想が届きました。

愛情のこもった季節のごちそうでした。

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