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焼き豆腐となすの肉みそかけ

2021年09月10日

今日の給食は、麦ごはん、焼き豆腐となすの肉みそかけ、コーンわかめサラダ、ゆばのすまし汁、ミニアセロラゼリー、牛乳です。

毎年なすは、地元の農家から買っています。しかし今年は、なすの花が咲くころの激しい雨で花が散ってしまい、茎や葉っぱも腐って、なすが出せなくなりました。農家さんは、「こんな年は初めてで、がっかりした」と言っていました。

 

今日は、市場から買ったなすを使って調理しました。

朝早くから、焼き豆腐やなすを切ったり、衣を付けたり大忙しです。 

フライヤーもフル回転です。 

卵とごまが入っていないアレルギー対応の除去食です。↓

貴重な自然の恵みに感謝の気持ちでおいしくいただきました。(^^)/肉みそで、ごはんも進みましたね。

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