2025年05月26日

今日の献立は、麦ごはん、豚肉と高野豆腐のかりん揚げ、大根サラダ、玉ねぎのみそ汁、キャンディチーズ、牛乳です。

 

豚肉と高野豆腐のかりん揚げは、韓国風の味付けで給食に出していたものを、４年前に中学生の生徒が和風にアレンジしたことでできた料理です。

 

豚肉は、しょうゆと酒で下味をつけ、片栗粉をつけて揚げます。

 

高野豆腐は、温めた牛乳で戻し、片栗粉をつけて油で揚げます。

 

調味料を合わせて甘辛いタレを作り、揚がった豚肉と高野豆腐に絡め、青のりをまぶします。

 

学校からは、「高野豆腐を気に入っている子が大勢いました。」「よくかんで食べるとどんどん味が出てくるのですごいと言っている子がいました。」と感想が届きました。