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野菜の日「かぶ」~ボルシチ~

2021年12月21日

今日の給食は、米粉食パン、いちごジャム、ホキのレモン風味、野菜サラダ、ボルシチ、牛乳です。

野菜の日「かぶ」で、旬のかぶを使ったボルシチ、給食初登場です。

牛肉や野菜が大量に入り、具だくさんのスープです。

↓写真は、炒める途中の様子で、この後、チーズやホールトマト、調味料、ルーが入ります。

今回は、旬のかぶを使いましたが、本来は、ビーツという野菜を入れます。ビーツを入れると、もう少し赤いスープになるそうです。

次回、試してみようかな?

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