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野菜の日「白菜」~ちゃんこ煮~

2022年01月17日

今日の給食は、麦ごはん、鯖の味噌煮、こんにゃくサラダ、ちゃんこ煮、ミニみかんゼリー、牛乳です。

旬の白菜を使って「ちゃんこ煮」を作りました。可茂地区統一献立ですが、川辺町では、初めての料理です。

具だくさんで、栄養満点の煮物です。

川辺町の白菜を32㎏使っています。

鯖の味噌煮は、味噌、生姜、醤油、ざらめでコトコトと煮ます。

  

食缶に並べ、甘いみそだれをかけます。

煮崩れることなく、上手においしく煮えました。ごはんも進みました。

 

児童から、「ちゃんこ煮は、具がゴロゴロ入っていて、食べごたえがありました。体がぽかぽかになりました」と感想が届きました。

 

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