2022年04月21日

今日の給食は、米粉食パン、いちごジャム、ささみのピカタ、ブロッコリーとキャベツのサラダ、かぼちゃのポタージュ、牛乳です。

ささみのピカタは、ささみに下味をして小麦粉をまぶし、衣を付けてオーブンで焼きます。

中学生はささみ１本、小学生は半分の大きさです。

乳卵アレルギーの児童には、ささみのソテーを出しました。

かぼちゃのポタージュは、かぼちゃと玉ねぎを炒めて水を足し、軟らかくなったらミキサーにかけます。

釜に戻して、たっぷりの牛乳を入れて煮ます。

浮き実のかぼちゃを加えて更に煮ます。

水で溶いた上新粉（米粉）でとろみを付け、生クリーム・・・

最後に溶かしバター、粉パセリを入れて仕上げます。

　

「スープのとろっとした感じがとてもよかったです」「とてもおいしかったので、うれしかったです。給食センターのみなさん、ありがとうございます」と感想が届きました。