2024年11月27日

今日の給食は、カレーうどん、ごま親子豆、ブロッコリーとキャベツのサラダ、みかん、牛乳です。

今日は、ごま親子豆を出しました。

ごま親子豆は、大豆、きな粉、すりごま、砂糖で作ります。

まず、水で戻した大豆を油でカリッと揚げます。

その後、釜で砂糖、きな粉、すりごま、水を混ぜ合わせ、揚げた大豆を入れてからめます。

大豆の表面にきな粉とごまがくっつき、パラパラに乾いたら完成です。

出来上がりの見極めが難しく、豆の様子を何度も見ながら仕上げました。とても歯ごたえがよく、よくかんで食べることができました。

 

学校からは、「おいしかったです。たくさんかんで食べました。」「また食べたいです。」などの感想を聞くことができました。