2025年05月16日

今日は、ふるさと川辺給食です。

献立は、鹿塩のふきごはん、銀鮭の塩焼き、ごぼうサラダ、豆腐のすまし汁、生パイン、牛乳です。

鹿塩のふきごはんには、川辺町のお米と鹿塩地区でとれた山ぶきを使っています。

山ぶきは、調理しやすいようにそろえて、届けてくれました。

今日は、12kg使いました。

給食センターでは、朝早くから山ぶきの下処理をし、湯がいて水にさらし、たけのこ、人参、干し椎茸、油揚げ、まぐろの油漬けと一緒に具を作り、ごはんに混ぜました。

 

 

 

学校からは、「ごはんとふきの組み合わせが最高だった。」「ふきが、たくさん入っていて、おいしかった。」などの感想が届きました。

 

地元の食材、季節の味を味わえることは、幸せなことですね。

地域の方に感謝していただきました。