今日の給食は、ソフト麺ミートソース、チョコタフィー、コーンワカメサラダ、冷凍みかん、牛乳でした。

チョコタフィーは、大豆のおかずです。作り方は、①一晩水につけた大豆は水を切り、１８０度に熱した油で約１５分、カリッとなるように揚げます。

②ココア（ピュア）、砂糖、水を厚手の鍋に入れ、火にかけて溶かします。　

③②が沸騰した中へ揚げた大豆を入れ、焦がさないように火をつけたまま混ぜます。　　

④はじめはドロドロ重い感じですが、だんだん軽く、サラサラとした感じになります。混ぜるときの音がカラカラとしたら出来上がり！　～カラカラカラ・・・～　

チョコタフィーは、大豆の栄養がたっぷりで、おやつにしてもいいです。大豆を揚げるのが困難な場合は、いり大豆を使って挑戦してみるのもいいですね。

５人分の分量（ココア：小さじ１強、砂糖：大さじ１強、水：小さじ１弱、乾燥大豆：３６ｇ）