2022年11月25日

今日の給食は、麦ごはん、コーンシュウマイ、春雨サラダ、マーボー大根、豆乳プリン、牛乳です。

旬の大根７９キログラムを調理しました。

大根と厚揚げを下茹でしておきます。

　

豚ひき肉やたけのこ、玉ねぎなどを炒めてマーボーのタレを作っていきます。

大根を入れてよく煮込み、かたくり粉でとろみを付けます。

最後にたっぷりのねぎを加えて仕上げます。

初めてのメニューでしたが、おいしかったと好評でした。