2023年11月24日

１１月２２日（水）　３年生が「しょうゆもの知り博士の出前授業」を行いました。

 

日本の伝統的な食文化について学ぶために、日本醤油協会にお願いして行いました。しょうゆもの知り博士は、岐阜県の山川晃生先生に来ていただきました。

しょうゆの香りを確認し、原料や作り方を教えていただきました。

 

「もろみ」「もろみをしぼった生のしょうゆ」「お店で売っているしょうゆ」のちがいを、実際に味見をして知ることができました。

 

しょうゆもの知り博士の山川先生、たくさんのことを教えていただきありがとうございました。